Bananenpudding aus der Mikrowelle
Mikrowellen-Bananenpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Zucker, 1/3 c. Mehl, 1/8 TL. Salz, 4 Eier, getrennt und 2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Zucker, Mehl, Salz, Eigelb und Milch in einer 2-Liter-Schüssel vermischen.
Gut vermischen und 3 Minuten auf höchster Stufe kochen; herausnehmen und mit einem Schneebesen gut umrühren.
Zurück in die Mikrowelle stellen und 4 bis 5 Minuten kochen lassen, dabei nach jeder Minute gut umrühren, bis die Masse eingedickt ist.
Vanille herausnehmen und hinzufügen; 5 Minuten stehen lassen.
Eiweiß mit 1/4 Tasse Zucker schlagen.
In einer 2-Liter-Auflaufform Pudding, Waffeln und Bananen schichten. Mit Baiser belegen und für 5 Minuten in einen herkömmlichen Ofen geben, bis die Oberseite gebräunt ist.
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