Manteiga de Maçã no Microondas

Em uma caçarola de 3 litros para micro-ondas, misture as maçãs e a cidra (ou suco de maçã).

Microondas em potência alta por 12 a 15 minutos ou até que as maçãs estejam macias, mexendo duas vezes durante o cozimento.

Na tigela do processador de alimentos com lâmina de metal ou no liquidificador, processe a mistura de maçã até ficar homogêneo.

Volte para a caçarola.

Adicione açúcar, canela, cravo e pimenta da Jamaica; misture bem.

Microondas em potência alta por 25 a 35 minutos ou até engrossar e dourar escuro, mexendo uma vez na metade do cozimento.

(A mistura vai engrossar à medida que esfria.)

Coloque em 4 potes limpos e quentes de 240 ml; aperte bem as tampas.

Guarde na geladeira por até 3 semanas ou no freezer por até 3 meses.

Rende 4 xícaras.