Ensalada De Verduras Mexicana
La ensalada de verduras mexicana es una cena impresionante. Elaborado con 2 c. cebollas picadas, 2 c. pimiento verde picado, 2 c. pimiento rojo picado, 2 c. pimiento amarillo picado y 2 c. Apio picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Mezcle todas las verduras, luego caliente agua, azúcar y vinagre y vierta sobre las verduras. Mezclar bien con las verduras y luego guardar en el frigorífico. Mejor si se hace de 6 a 8 horas antes de servir. Mejora con la edad. Durará 2 semanas o más en el refrigerador. Sirve de 30 a 50 personas.
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