Riz mexicain à la tomate

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.

Faire frire le riz dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes.

Versez de l'eau dans la casserole tout en remuant le riz; assaisonner avec la poudre de tomate, la poudre d'oignon et la poudre d'ail et remuer.

Portez le mélange à ébullition et laissez cuire à ébullition pendant 2 minutes.

Réduisez le feu à doux, placez un couvercle sur la casserole et faites cuire jusqu'à ce que l'humidité soit entièrement absorbée par le riz, environ 15 minutes.

Retirer la casserole du feu et laisser reposer à couvert pour que la dernière humidité soit absorbée par le riz, environ 5 minutes de plus.