Leber nach mexikanischer Art
Mexican Style Liver ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Scheiben Speck, 3/4 c. gehackte Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1/4 c. Mehl und 1 1/2 TL. Mit Chilipulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Pfanne den Speck knusprig braten.
Abtropfen lassen und 3 Esslöffel Bratenfett in der Pfanne auffangen.
Speck zerbröckeln; beiseite legen.
Zwiebel und Knoblauch im Bratenfett etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich, aber nicht braun ist.
Mehl, Chilipulver und Salz vermischen. Leber in dünne Streifen schneiden; Zum Beschichten mit der Mehlmischung vermengen.
Die Leber zur Zwiebel in die Pfanne geben; von allen Seiten schnell braun werden.
Zerkrümelten Speck, nicht abgetropfte Tomaten und Vollkornmais unterrühren.
Zugedeckt köcheln lassen, bis die Mischung durchgeheizt ist.
Mit Tortillas oder über heißem, gekochtem Reis servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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