Soupe au chou à la mexicaine

Faire chauffer l’huile d’un grand faitout.

Ajouter le chou et l'oignon. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant souvent. Pendant la cuisson du chou, retirez-le des tomates avec la pointe d'un couteau d'office bien aiguisé.

Quart

2 tomates et placer dans le bol du mixeur avec l'ail, la sauce tamari et la mélasse.

Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange mélangé au chou et porter à ébullition. Hachez le reste de la tomate et ajoutez-la à la soupe.

Ajouter la poudre de chili et le cumin.

Tasse d'eau plus, si nécessaire. Laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Donne 4 portions.