Pan De Cuchara Mexicano

Combine el maíz, la harina de maíz, los huevos, la sal, el bicarbonato de sodio, la leche, 1/3 taza de mantequilla derretida, la mitad del queso y todos los chiles.

Batir bien.

Calienta el horno a 400°.

Pon las 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola de 1 1/2 cuarto y déjala en el horno hasta que la mantequilla se derrita. Vierte la masa del pan de maíz en la cazuela; espolvorea la parte superior con el queso restante.

Hornea por 40 minutos o hasta que pruebe que está cocido en el centro.

Sirve 8.