Salade de riz mexicaine
La salade de riz mexicaine est un dîner impressionnant. Composé de 9 œufs durs hachés, 3 c. riz cuit, 1/2 c. oignons verts tranchés (y compris les fanes), 1 c. céleri tranché et 1/4 c. piments verts en conserve hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélanger les œufs, le riz, les oignons, le céleri, les piments et le fromage dans un grand bol à mélanger.
Mélanger la crème sure, le jus de citron, la sauce picante et les assaisonnements.
Verser sur le mélange d'œufs; bien mélanger.
Froideur.
Servir sur de la salade verte et garnir de tomates.
Donne 6 portions.
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