Arroz y Pollo Mexicano
El arroz con pollo a la mexicana es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 huesos de pechuga de pollo, 1 cebolla picada, 1 pimiento verde picado, 1 c. salsa mediana y 3 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una olla, guise las pechugas de pollo deshuesadas en agua durante 20 minutos; Retire el pollo del agua y agregue la cebolla, el pimiento verde, la salsa y el maíz.
Llevar a ebullición; agregue el arroz y el pollo picado. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, tapado, durante 15 minutos.
Poner en una fuente para servir y espolvorear con queso rallado.
Sirva con crema agria y salsa.
Rinde de 4 a 6 porciones.
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