Arroz Mexicano
O arroz mexicano é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2/3 c. cebola picada, 3 colheres de sopa. gordura de bacon, 1 c. arroz convertido cru, 1 c. pimentão verde picado e 1 colher de chá. pimenta em pó, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma frigideira pesada de tamanho médio (com tampa bem ajustada), refogue a cebola na gordura de bacon quente. Junte o arroz, o pimentão verde, a pimenta em pó, o tomate, o sal e o açúcar.
Adicione 2 xícaras de água. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, tampado, por 20 minutos ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja pronto.
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