Pralines mexicaines
Les pralines mexicaines sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. cassonade bien tassée, 1 c. sucre cristallisé, 1 cuillère à soupe. beurre ou margarine, 1 c. sirop de maïs et 5 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une casserole de deux litres, mélanger les sucres, le sirop de maïs, le beurre ou la margarine et l'eau.
Porter à ébullition.
Ajouter les noix et poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que le bonbon atteigne le stade de boule molle ou 238°.
Retirer du feu et remuer rapidement jusqu'à ce que le mélange commence à perdre son éclat.
Déposez rapidement les bonbons d'une cuillère à café sur du papier ciré et laissez-les durcir.
Donne environ 24 pralines.
🍷 Accords Parfaits
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