Mexikanischer Nudelsalat

Mexikanischer Nudelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Rotini oder anderen Spiralnudeln, 2 Tomaten, entkernt und gewürfelt, 1 1/2 Tassen gefrorenem Mais, aufgetaut, 2 Karotten, geraspelt und 1/4 Tasse roten Zwiebeln, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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