الجراء الصمت المكسيكي

الجمع بين المكونات الأربعة الأولى في وعاء كبير.

الجمع بين البيض والحليب.

أضف إلى المكونات الجافة، واثارة فقط حتى رطب. أضيفي الذرة والمكونات الثلاثة التالية (لا تبالغي في خلط الخليط).

يُسكب الزيت حتى عمق 2 بوصة في فرن هولندي صغير؛ الحرارة إلى 375 درجة. أسقط الخليط بعناية بواسطة ملاعق كبيرة مستديرة في الزيت، واقلي القليل منها فقط في كل مرة، لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع التقليب مرة واحدة. استنزاف على المناشف الورقية.

جيد مع السمك أو الفول أو أي شيء.

العائد: 3 1/2 دزينة.