Crèmes mexicaines (bonbons)
Les crèmes mexicaines (bonbons) sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 boîte de lait concentré, 2 bâtonnets de beurre (sans margarine), 4 c. sucre blanc, 3 c. sirop blanc et 3 carrés de chocolat amer (type boulanger)*, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire fondre le beurre dans une poêle à fond épais.
Ajouter les autres ingrédients et cuire à feu moyen à 232° sur un thermomètre à bonbons en remuant constamment (234° si temps humide).
Laissez ensuite refroidir jusqu'à ce que vous puissiez toucher le fond du moule.
Battre jusqu'à ce qu'il atteigne un pic, puis déposer à la cuillère sur du papier ciré pour former des bonbons individuels.
Ou versez dans un moule tapissé de Saran et coupez en carrés.
🍷 Accords Parfaits
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