pan de maíz mexicano

Mezcle la harina de maíz, la leche, la sal, el maíz, los huevos, los refrescos y la grasa del tocino; dejar de lado.

Saltee la carne molida; escurrir y reservar.

Prepara y reserva la cebolla, el queso y los chiles jalapeños.

Engrase la sartén. Calentar, espolvorear con una fina capa de harina de maíz y dejar dorar ligeramente.

Vierta la mitad de la masa en la sartén, luego espolvoree uniformemente, uno a la vez, la carne, la cebolla, los pimientos y el queso.

Cubra con la masa restante.

Hornee durante 45 minutos en horno a 350°.