Soupe mexicaine au poulet
La soupe mexicaine au poulet est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 à 3 1/2 lb de poulet à griller, 3 branches de céleri, 1 oignon moyen tranché, 1/3 c. poivre et 6 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger les 7 premiers ingrédients dans une cocotte; porter à ébullition. Couvrir et réduire le feu; laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à tendreté.
Retirer le poulet du bouillon; laisser refroidir.
Os de poulet ; couper en bouchées.
Filtrer le bouillon en jetant les légumes.
Remettre le bouillon dans la cocotte.
Ajouter les granules de bouillon, les carottes, l'oignon haché et les tomates ; couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter le poulet, les courgettes et les petits pois.
Couvrir et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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