Cazuela Mexicana
La cazuela mexicana es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 4 libras de carne molida, 2 cebollas grandes cortadas en cubitos, 3 latas (10 3/4 oz) de crema de pollo (sin diluir), 3 latas (10 oz) de tomate y chiles verdes cortados en cubitos y 2 latas (15 oz) de frijoles estilo rancho*, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cocine la carne molida y la cebolla en una olla, revolviendo hasta que la carne se desmorone y ya no esté rosada.
Escurrir la mezcla de carne; Regrese al horno holandés.
Agregue la sopa, el tomate cortado en cubitos, los chiles verdes y los frijoles.
Coloque la mitad de las tortillas en capas uniformes en 2 fuentes para hornear de 13 x 9 pulgadas ligeramente engrasadas.
Cubra cada uno con 1/4 de la mezcla de carne y 1/4 de cubitos de queso.
Repita las capas con las tortillas restantes, la mezcla de carne y el queso.
Hornee a 350° durante 40 minutos o hasta que el queso se derrita.
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