Caçarola Mexicana
Caçarola Mexicana é um jantar moderadamente fácil. Feita com mandril moído de 1 1/2 a 2 libras, 1 pimentão picado, 1 cebola picada, 1 lata de pimentão com feijão e 1 lata de ro-tel em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Refogue o mandril moído, o pimentão e a cebola.
Adicione o pimentão com feijão e Ro-Tel picado.
Misture em uma panela separada e aqueça bem a sopa de queijo nacho, o creme de cogumelos (ou a sua escolha) e o leite evaporado.
Coloque 2 camadas em uma forma grande e oblonga (9 x 13 polegadas) ou maior: tortilhas, mistura de carne, mistura de sopa e queijo ralado.
Repita as camadas.
Aqueça por cerca de 20 minutos a 350°.
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