Ragoût mexicain de Caldillo
Le ragoût caldillo mexicain est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de viande à ragoût, 1 oignon moyen haché, 16 oz. tomates cuites en conserve, hachées, 8 oz. tomates et piments verts en conserve et 4 oz. piments verts en conserve, hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Couper la viande en bouchées et faire dorer avec l'oignon dans une casserole de 4 1/2 litres.
Ajouter le sel, le poivre et la poudre d'ail.
Ajouter les piments, les tomates et les pommes de terre.
Remplissez la casserole d'eau et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 2 à 3 heures en remuant de temps en temps.
Quand ça commence à épaissir, c’est prêt.
Peut être congelé.
Servir avec des tortillas à la farine.
Pour 8 personnes.
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