Blintzes mexicanos
Mexican Blintzes é um jantar mexicano moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora e 22 minutos. Feito com. queijo monterey jack, (4 onças) pimentões verdes inteiros, doz. Tortilhas de farinha (6 polegadas), óleo de salada para fritar e guacamole ou salsa, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Corte o queijo Monterey Jack em fatias de 3 x 1 1/4 de polegada.
Corte os pimentões em tiras.
Aqueça a tortilha até aquecer; coloque uma fatia de queijo no centro.
Coloque a tira de pimenta sobre o queijo.
Dobre as pontas e enrole; prenda com palito.
Repita com cada tortilha. Frite os blintzes a 400°, alguns de cada vez, até dourar. Escorra em papel toalha e retire os palitos.
Corte ao meio transversalmente e fique em pé para evitar que o queijo escorra.
Sirva com molho.
Faz 24.
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