Lasagne mexicaine au maïs

Mélanger les 6 premiers ingrédients dans une grande poêle. Laisser mijoter 5 minutes en remuant fréquemment. Mélanger le fromage cottage, les œufs, le parmesan, l'origan et le sel d'ail.

Bien mélanger.

Disposer 6 tortillas sur le fond et les côtés d'un plat allant au four légèrement graissé de 13 x 9 x 2 pouces, en les chevauchant si nécessaire. Garnir de la moitié du mélange de viande. Verser le mélange de fromage sur la viande.

Disposer le reste des tortillas sur le fromage. Garnir du reste du mélange de viande. Cuire au four préchauffé à 375° environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant. Retirer du four; saupoudrer de fromage cheddar.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir avec une sauce picante supplémentaire. Pour 8 personnes.