मीरा मेरिंग्यूज़

अंडे की सफेदी और टैटार की क्रीम को एक छोटे कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर से तेज़ गति पर 5 मिनट तक या नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।

धीरे-धीरे चीनी, 1 चम्मच डालें। एक समय में, तेज़ गति से तब तक पीटते रहें जब तक नरम झाँकियाँ न बन जाएँ।

चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर बड़े चम्मच अंडे का सफेद मिश्रण डालें।

प्रत्येक मेरिंग्यू पर सूखे जिलेटिन पाउडर को हल्के से छिड़कें।

50 मिनट के लिए 225 डिग्री पर बेक करें।

ओवन बंद कर दें.

प्रोप ओवन का दरवाज़ा थोड़ा खोलें और मेरिंग्यूज़ को लगभग 1 घंटे तक या पूरी तरह से ठंडा होने तक ओवन में खड़े रहने दें।

मेरिंग्यूज़ को कमरे के तापमान पर एक कसकर ढके हुए कंटेनर में स्टोर करें।