Coquille De Meringue

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajouter la crème de tartre, le sel et la vanille.

Battre jusqu'à ce qu'il soit ferme et sec.

Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Sur une plaque à pâtisserie huilée, verser le mélange dans un rond de 9 pouces.

Avec une cuillère, poussez les côtés vers le haut autour du cercle comme si le centre était décortiqué afin que les côtés mesurent au moins 1 pouce de haut.

Cuire au four à 275° jusqu'à ce qu'il soit presque teinté.

Éteindre le feu et laisser au four 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir légèrement avant de retirer du moule.

Remplissez de garniture pour tarte au citron, au chocolat ou au caramel au beurre préparée.