Bocadillos de merengue

Calienta el horno a 200°.

Forre 2 bandejas para galletas con papel de bolsas de papel.

Batir las claras de huevo y el crémor tártaro en un tazón mediano a velocidad alta hasta que se formen picos.

Agregue el azúcar, 2 cucharadas a la vez, batiendo de 1 a 2 minutos después de cada adición hasta que la mezcla forme picos rígidos y brillantes.

Incorpora la vainilla. Vierta la mitad de la mezcla de merengue en una bolsa decorativa o en un tubo de plástico con forma de estrella grande.

Coloque en forma de estrella de 1 1/4 de pulgada en bandejas para hornear galletas.

Repita con el merengue restante.

Hornee de 2 a 2 1/2 horas.

Retirar del papel mientras los merengues aún estén calientes.