メルタウェイ ピーカン ボール

オーブンを325°に予熱します。ナイフの刃を付けたフードプロセッサーで、ピーカンナッツと1/4カップの製菓用砂糖をナッツが細かくなるまでパルスします。バターとバニラを加え、滑らかになるまで処理し、時々プロセッサを停止し、ゴムベラで側面をこすり落とします。小麦粉を加えます。均一に混合され、生地が形成されるまで処理します。小麦粉をまぶした手で、生地を小さじ一杯分丸めて3/4インチのボールに成形します。油を塗っていない大きなクッキングシートの上にボールを1インチ間隔で置きます。 16から18まで焼きます

底が軽く茶色になり、クッキーが明るい金色になるまで数分間放置します。クッキーをワイヤーラックに移します。約3分間少し冷まします。