मेल्टअवे पेकन बॉल्स

ओवन को 325° पर प्रीहीट करें। चाकू के ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर में, पेकान को 1/4 कप कन्फेक्शनर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मेवे बहुत बारीक न हो जाएं। मक्खन और वेनिला जोड़ें और चिकना होने तक प्रक्रिया करें, कभी-कभी प्रोसेसर को रोकें और रबर स्पैटुला के साथ किनारे को खुरचें। आटा जोड़ें; समान रूप से मिश्रित होने और आटा बनने तक प्रक्रिया करें। आटे को आटे से गूंथे हुए हाथों से, आटे को छोटे चम्मच से गोल करके 3/4-इंच के गोले बना लीजिए। बॉल्स को बिना ग्रीस की हुई बड़ी कुकी शीट पर 1 इंच की दूरी पर रखें। 16 से 18 तक बेक करें

कुछ मिनट या जब तक कि नीचे का भाग हल्का भूरा न हो जाए और कुकीज़ हल्की सुनहरी न हो जाएं। कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें; थोड़ा ठंडा करें, लगभग 3 मिनट।