Derretir en la boca galletas

Tamiza las yemas de huevo muy finas en un tazón grande.

Incorpora la mantequilla, la harina, el azúcar y la vainilla.

Mezcle bien con las manos (el calor de las manos ayuda a unir la masa).

Enrolle en troncos redondos de 2 1/2 a 2 pulgadas. Congele o refrigere hasta que esté firme.

Corta las galletas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas.

Con leche o clara de huevo, unte las galletas para ayudar a que las chispas se peguen.

Hornee a 325° durante 5 a 7 minutos, hasta que solo los bordes estén ligeramente dorados.

Espolvorear con azúcar.

Retirar con cuidado.