Salmão Mediterrâneo

Misture o azeite e o vinagre balsâmico em uma tigela pequena.

Disponha os filés de salmão em uma assadeira rasa.

Esfregue o alho nos filés e despeje o vinagre e o azeite sobre eles, virando uma vez para revestir.

Tempere com coentro, manjericão e sal de alho.

Reserve para marinar por 10 minutos.

Pré-aqueça a grelha do seu forno.

Coloque o salmão a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e grelhe por 15 minutos, virando uma vez, ou até dourar dos dois lados e desfiar facilmente com um garfo.

Pincele ocasionalmente com o molho da panela.