Saumon méditerranéen

Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un petit bol.

Disposez les filets de saumon dans un plat peu profond allant au four.

Frottez l'ail sur les filets, puis versez dessus le vinaigre et l'huile en les retournant une fois pour les enrober.

Assaisonner avec de la coriandre, du basilic et du sel d'ail.

Laisser mariner 10 minutes.

Préchauffez le gril de votre four.

Placez le saumon à environ 6 pouces de la source de chaleur et faites-le griller pendant 15 minutes, en le retournant une fois, ou jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et qu'il se défasse facilement à la fourchette.

Badigeonner de temps en temps avec la sauce de la poêle.