Medallones para un rey

Quite la grasa de la carne y córtela en trozos de 1 pulgada.

En una cacerola de vidrio de 1 cuarto de galón, cocine a fuego lento la pimienta y el vinagre hasta que la solución se reduzca a la mitad.

Combine la mezcla para sopa, la maicena y el agua, mezcle y luego agregue a la mezcla de vinagre.

Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar, revolviendo, hasta que espese.

Retirar del fuego pero mantener caliente.

Sazone la carne con especias para tarta de manzana y sal de apio.

Derretir la mantequilla con el líquido de la cebolla.

Agregue la carne y cocine hasta que esté dorada por ambos lados.

Agregue la gelatina y continúe cocinando.

Vierta la salsa de pimienta sobre la carne y sirva.