Chile vegetal con carne
El chile con carne y verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de carne para estofado de res, cortada en cubos de 1/2 pulgada, 1/2 libra de pollo deshuesado, cortado en cubos de 1/2 pulgada, 1 a 2 cucharadas. aceite de cocina, 3 1/2 c. agua y 3 zanahorias medianas, cortadas en cubos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una olla grande, dore la carne y el pollo en aceite a fuego medio-alto.
Drenar.
Agrega el agua, las zanahorias, los calabacines, los tomates, la cebolla, el nabo y el pimiento; llevar a ebullición.
Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
Agrega los frijoles y la salsa de chile; cocine a fuego lento 15 minutos más.
Rinde 4 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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