Minestrone carnoso
Meaty Minestrone es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de carne guisada (trozos de 1 pulgada), 3/4 c. frijoles secos, 7 c. agua, 1 lata (16 oz) de tomates y 1/2 repollo cortado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Lave los frijoles y colóquelos en una olla.
Agrega agua; llevar a ebullición.
Tapar y cocinar 2 minutos.
Retirar del fuego.
Dejar reposar 1 hora.
Escurrir los tomates; agregue líquido a los frijoles.
Agregue la carne, el repollo, la zanahoria, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y la albahaca a los frijoles.
Tape y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.
Corta los tomates reservados en trozos.
Agregue los tomates y los macarrones a la sopa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Servir con queso parmesano.
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