Chile sin carne
El chili sin carne es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. aceite, 1 1/4 c. cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas. chile en polvo y 1/4 cucharadita. orégano, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una cacerola grande, caliente las verduras y el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el chile en polvo, la albahaca, el orégano y el comino.
Cocine, revolviendo hasta que la cebolla esté tierna.
Agregue los calabacines y las zanahorias, cocine revolviendo durante 1 o 2 minutos.
Agregue los tomates, los garbanzos y los frijoles.
Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 30 a 35 minutos.
Rinde 6 porciones.
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