Casserole de boulettes de viande

Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de sauce tomate avec le bœuf, l'œuf, la chapelure, l'oignon et le sel.

Façonner en boules de 1 pouce. Placer sur un moule à gelée et cuire au four à 375° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pendant ce temps, dans une poêle, mélanger le reste de la sauce tomate avec les légumes et les assaisonnements.

Couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Incorporer les boulettes de viande et réserver.

Placer les pommes de terre rissolées dans un plat allant au four graissé de 11 x 7 x 20 pouces.

Badigeonner de beurre et cuire au four à 375° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer du four et garnir du mélange de boulettes de viande.

Disposez les lanières de fromage en forme de treillis sur le dessus; remettre au four pendant 20 minutes.

Donne 6 portions.