Pastel de carne

Dore la carne de res y de cerdo en una sartén, luego escurra el exceso de grasa manteniendo la carne jugosa.

Cocine la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, agregue los tomates y el orégano y cocine a fuego lento hasta que el relleno esté espeso.

Forre un molde para pastel con masa, agregue el relleno de carne enfriado y esparza mozzarella y pecorino encima.

Cubrir con la base superior, doblar, untar con huevo batido y cortar las salidas de vapor.

Hornee hasta que la corteza esté muy dorada y el relleno burbujee, luego descanse antes de cortar.