Fudge de Mawmaw (le meilleur !)

Placer les pépites de chocolat, le beurre et la crème de guimauve dans un grand bol ; annuler.

Dans une casserole épaisse de 4 litres, porter à ébullition le lait évaporé et le sucre en remuant constamment.

Lorsque le mélange atteint une ébullition complète, commencez à chronométrer et faites cuire 8 minutes en remuant constamment.

Retirer du feu; verser sur le mélange de chocolat dans un bol, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

(Attention, il fait très chaud !) Battez avec un batteur électrique ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il commence à conserver sa forme.

Incorporer la vanille.

Incorporer les noix.

Verser dans un moule à gelée graissé de 15 x 10 pouces; réparti uniformément.

Froideur; coupé en 60 morceaux. Conserver dans un contenant hermétique.

Donne 5 livres de fudge fondant et appétissant !