Frango com bolinhos de Mattie
Mattie'S Chicken 'N Dumplings é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 frango assado, 3 qt. água, 2 talos de aipo, 2 cebolas aos quartos e 6 c. farinha multiuso, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Ferva um frango assado em 3 litros de água com aipo, cebola e cubos de caldo até que o frango esteja macio.
Descarte os legumes e desosse a galinha.
Corte a carne em pedaços pequenos.
Refrigere o caldo.
Quando estiver frio, retire a gordura do frango para usar como gordura vegetal.
Coloque a farinha em uma tigela grande com 2 colheres de chá de sal peneirado.
Trabalhe com gordura de frango e leite (não muito úmido).
Abra sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem fino.
Corte em tiras e deixe secar.
Adicione o caldo (Swanson) ao caldo de galinha disponível.
Deixe ferver com o frango.
Coloque tiras secas de bolinhos no caldo, mexendo sempre, até que todos estejam adicionados.
Reduza o fogo para ferver.
Cubra e cozinhe delicadamente até que os bolinhos estejam macios.
Não cozinhe demais.
Sirva quente/quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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