Ensalada de puré de patatas (de la edición de 1975)
Ensalada de puré de patatas (de la edición de 1975) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 libras de papas, 1/2 c. mayonesa, 1 cucharada. vinagre de sidra, 1 cucharadita. Sal y pimienta blanca al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Pelar las patatas; cubrir con agua hirviendo y llevar a ebullición. Cubra y hierva hasta que esté tierno; drenar.
Páselo por un molino de alimentos o tritúrelo como prefiera; Deben quedar unas 4 tazas.
Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
Pruebe y agregue más sal si lo desea.
Sirva caliente, adornado con perejil y aceitunas extra, o sirva frío, adornado con lechuga y aceitunas extra.
Rinde de 6 a 8 porciones.
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