Casserole de purée de pommes de terre
La cocotte de purée de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 à 10 pommes de terre, sel et poivre au goût, 1 paquet (8 oz). fromage à la crème ramolli, 2 œufs légèrement battus et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire bouillir les pommes de terre. Égoutter et écraser au mixeur. Assaisonner au goût. Ajouter le fromage à la crème et bien battre.
Incorporer les œufs, le persil et l'oignon; battre jusqu'à consistance mousseuse.
Placer dans une cocotte beurrée. Cuire au four, à découvert, à 325° pendant 25 minutes.
Placez les oignons frits dessus et faites cuire encore 5 minutes.
Peut être préparé à l’avance et réfrigéré.
Pour 8 à 10 personnes.
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