Maryland-Krabbenkuchen
Maryland Crabcakes ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Rückenflossenkrabbenfleisch, 1 Ei, geschlagen, 1 EL. Mayonnaise, 1 TL. Worcestershire-Sauce und 1 TL. Mit zubereitetem Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Butter in der Mikrowelle oder bei schwacher Hitze schmelzen, bis sie weich ist (Butter nicht anbrennen lassen). Butter, Mayonnaise, Senf, Ei, Worcestershire-Sauce und rote Paprika in einer großen Rührschüssel vermischen.
Krabbenfleisch durch leichtes Rühren mit einer Gabel untermischen.
Bratpfanne mit 1/4 Stück Butter vorheizen.
Krabbenküchlein auf die gewünschte Größe ausstechen und in eine vorgeheizte Bratpfanne geben.
Auf beiden Seiten leicht bräunen.
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