Gruau de fromage cuit au four de Mary Frances

Portez l'eau salée à ébullition.

Ajoutez progressivement le gruau.

Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le mélange devienne épais, en remuant fréquemment, environ 20 à 30 minutes.

Ajouter 1 1/2 tasse de fromage, le beurre et la sauce Worcestershire pendant qu'elle est chaude et réserver.

Battre les jaunes d'œufs et les ajouter au gruau pendant qu'ils sont chauds.

Si le gruau est trop ferme, ajoutez du lait au besoin pour le ramollir.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer au gruau.

Verser dans une cocotte graissée.

Garnir avec la 1/2 tasse de fromage restante.

Cuire au four à 350° pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.