Bonbons à la guimauve et aux pacanes
Les bonbons à la guimauve et aux pacanes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (12 oz). morceaux de beurre de cacahuète, 2 c. shortening aromatisé au beurre, 24 grosses guimauves, 48 moitiés de noix de pécan (4 oz) et 3/4 c. amandes (non blanchies), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mettez le sucre et les noix dans une casserole à fond épais à feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre commence à fondre.
Continuez la cuisson en remuant fréquemment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre prenne une couleur caramel foncé.
Tremper rapidement le fond de la casserole dans l'eau froide pour stopper la cuisson ; retirer immédiatement.
Déposez de petites cuillerées du mélange de noix (environ 3 à 4 noix chacune) sur une plaque à pâtisserie huilée.
Laisser refroidir, puis transférer immédiatement dans un récipient hermétique.
Couche de papier ciré et garde hermétiquement fermé.
Rendement : 1 à 1 1/2 douzaine de bonbons.
🍷 Accords Parfaits
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