Marshmallow-Fudge
Marshmallow Fudge ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. (1 1/2 Stangen) Margarine, 3 c. Zucker, 2/3 c. Kondensmilch, 1 (7 oz.) Glas Marshmallow-Creme und 1 c. Mit gehackten Pekannüssen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Margarine, Zucker und Milch in einem schweren Topf mit 2 1/2 bis 3 Liter Fassungsvermögen vermischen.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang weiterkochen oder bis das Zuckerthermometer 234 °C erreicht, dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Vom Herd nehmen. Nach und nach Kakao, Vanille, Marshmallowcreme und Nüsse unterrühren; gut vermischen.
In eine gefettete quadratische 9-Zoll- oder 13 x 9-Zoll-Pfanne gießen.
Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
In Quadrate schneiden.
Ergibt etwa 3 Pfund.
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