Marquise Au Chocolat (com um molho de creme à l'anglaise)
Marquise Au Chocolat(Avec Une Sauce De Crème A L'Anglaise) é um jantar fácil. Feito com 8 onças. chocolate amargo meio amargo, 1/4 xícara. açúcar, 6 onças. manteiga sem sal amolecida, 4 gemas e 4 claras de ovo bem batidas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Derreta o chocolate em banho-maria; adicione algumas gotas de água se necessário para suavizar o chocolate.
Deixe esfriar; enquanto isso, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo e sedoso.
Adicione esta mistura ao chocolate resfriado; deve ser liso e grosso, mas não rígido.
Misture delicadamente as claras em neve e despeje em uma forma pequena levemente untada com manteiga.
Coloque o molde em uma tigela com cubos de gelo e leve à geladeira até firmar, 4 a 5 horas.
Mergulhe a metade inferior do molde em água quente e a Marquise escorregará facilmente.
Corte em fatias para servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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