Salada De Batata Doce Marinada

Em uma panela grande, cozinhe a batata-doce em água fervente com sal até ficar macia, cerca de 20 minutos.

Deixe esfriar completamente. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture os próximos nove ingredientes; reserve.

Descasque batatas; corte ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias de 1/4 de polegada.

Em uma tigela grande, misture a batata doce, a cebola e o pimentão verde.

Adicione o molho e misture delicadamente para revestir.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Descarte as folhas de louro antes de servir.

Rende de 14 a 16 porções.