Name: Cogumelos e Legumes Marinados
Ingredients: 2/3 c. vinagre; 2/3 c. azeite ou óleo de salada; 1/4 c. cebola picada; 2 cloves alho picado; 1 tsp. açúcar; 1 tsp. manjericão seco, esmagado; 1 tsp. orégano, esmagado; 8 oz. cogumelos frescos, cortados pela metade; 1 (16 oz.) can cenouras inteiras, escorridas; 1 (14 oz.) can corações de alcachofra, cortados ao meio e escorridos; 1 c. azeitonas sem caroço, cortadas ao meio; 1 c. aipo fatiado; 1 (2 oz.) jar pimiento fatiado, escorrido e picado

Cogumelos e Legumes Marinados

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Cogumelos e Legumes Marinados é um jantar impressionante. Feito com 2/3 c. vinagre, 2/3 xícara. azeite ou óleo de salada, 1/4 xícara. cebola picada, 2 dentes de alho picados e 1 colher de chá. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela, misture o vinagre, o azeite, a cebola, o alho, 1 colher de chá de sal, açúcar, manjericão, orégano e 1/4 colher de chá de pimenta. Deixe ferver.

Cozinhe, descoberto, 10 minutos.

Em uma tigela, misture os ingredientes restantes.

Despeje a marinada quente sobre os vegetais; mexa para revestir.

Cobrir; leve à geladeira por várias horas, mexendo ocasionalmente. Escorra os vegetais.

Sirva em tigela forrada com alface.

Faz 7.

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