Concombres, oignons et tomates marinés

Alterner les concombres, les oignons et les tomates dans un bol avec couvercle. Mélangez à parts égales du vinaigre (blanc ou du vin, j'utilise du vin rouge) et de l'eau. Mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel et le poivre; verser sur les concombres, les oignons et les tomates.

Remuer quelques fois en laissant mariner 2 à 3 heures au moins avant utilisation.

Le mélange de vinaigre doit recouvrir les légumes.