Marinierte Karotten
Marinierte Karotten sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Karotten, 1 kleinen Paprika, 1 kleinen Zwiebel, 1 Dose Tomatensuppe und 1/2 c. Mit Salatöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Alle Karotten kochen, bis sie gar sind, und abtropfen lassen.
Dann Zwiebel und Paprika hacken und zu den Karotten geben.
Restliche Zutaten vermischen und zum Kochen bringen.
Abkühlen lassen, dann die Mischung über die Karotten, Zwiebeln und Paprika gießen.
In den Kühlschrank stellen und 12 Stunden oder länger marinieren.
Es ist 2 bis 3 Wochen haltbar.
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