Carottes marinées
Les carottes marinées sont un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de carottes, tranchées, 1/2 c. sucre, huile de wesson, 1/2 c. vinaigre et 1 c. soupe aux tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire les carottes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres; vidange.
Mélanger le sucre, l'huile Wesson, le vinaigre et la soupe aux tomates.
Porter à ébullition.
Ajouter le poivron et l'oignon.
Verser le mélange sur les carottes égouttées et mélanger.
Se conserve bien.
Servir chaud ou froid.
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