Carottes marinées
Les carottes marinées sont un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de carottes, 1 petit poivron vert, 1 oignon moyen, 1 boîte de soupe aux tomates et 3/4 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Trancher et cuire les carottes; égoutter et placer en couches dans une rôtissoire en verre ou une grande poêle Corning.
Garnir d'oignon émincé et de poivron vert.
Répétez la superposition.
Mélangez les autres ingrédients; verser sur les carottes.
Laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit.
Le goût s'améliore avec l'âge.
Pour 8 à 10 personnes.
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